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1日の野菜摂取目標量は350g以上といわれています。
野菜料理小鉢1皿を約70gとして1日に5皿分を食べる計算です。
朝食に1皿、昼・夕食で各2皿を目標に頑張りましょう!
野菜には身体の調子を整える大切な栄養素がたくさん含まれています。
偏った野菜にこだわらず、旬なものを中心にいろんな野菜を使うことが大切です。
>>>>>>>>> 根菜のカレー煮 <<<<<<<





  • 大根・・・・80g
  • 人参・・・・・・・・・・100g
  • ごぼう・・・・・・・30g
  • しめじ・・・・・・・・・・30g
  • きぬさや・・・・20g
  • 鶏むね肉(皮無し)・・・30g
  • カレー粉・・・・・・・・小さじ1
  • スープの素・・・・・・・小さじ1/4
  • 水・・・・・・・・・・1カップ
  • トマトケチャップ・・・・・・小さじ2
  • 塩・・・・・・・・・・小さじ1/5
作り方
 
 
  • @大根、人参はいちょう切り、ごぼうは斜めに切る。
  • Aしめじは小房に分け、鶏肉はそぎ切りにする。
  • Bきぬさやは茹でて4cmぐらいに切る
  • C鍋に水、スープの素を温め、@を入れる。煮立ったらAを加えてアクを取り、
  • カレー粉、トマトケチャップ、塩を加えて10分位煮る。
  • D野菜が柔らかくなったら、Bを加えてひと煮させたら完成!

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